銀座レカン

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2021.11.30 
料理長特別コースメニューのご紹介

銀座レカンでは12月1日より料理長特別コースをご用意いたします。
この時期ならではの料理の数々、どうぞお楽しみください。

期間:2021年12月1日(水)〜2022年1月10日(月) ※年末年始を除く
金額:¥24,000(税込・サーヴィス料10%別)

皆様の御予約、お待ち申し上げております。

Menu Degustation
料理長特別コース

アミューズ

聖護院かぶのブランマンジェと甘海老のタルタル かぶの葉ソース

フォワグラのコンフィ トーション仕立て 赤い果実を添えて

鱈白子のムニエルと縮みほうれん草
ボルディエ海藻バターのソースベルモット

人参葉を纏った真フグのベニエ 雲丹を纏った人参
ソースオランデーズ

ランド産仔鳩のロティ 野生の木の子を加えたソースビスク
又は
国産牛フィレ肉のウェリントン風 黒トリュフのソースペリグー

小さなデザート

季節のデザート

食後のお飲み物 ミニャルディーズ

2021.12.1 
冬コースメニューのお知らせ

銀座レカンでは、12月1日より冬のメニューがスタートしました。
これからより味わい深くなる食材を取り入れた料理の数々、
どうぞ銀座レカン冬のコース料理をご賞味ください。
ご予約をお待ちしております。

2021.11.10 
記念日プレートのご案内

記念日プレート2

特別な日のお食事に。

メッセージをお入れしたプレートをご用意させていただきます。
お誕生日や結婚記念日など、大切な方と過ごすお時間のご記念に。
御予約の際にお申し付けください。

2021.09.1 
オンラインショッピングサイトのご案内

コース仕立て画像1

銀座レカンでは、オンラインショッピングサイトを開設しております。

コース仕立て・オードヴル盛り合わせ・単品料理・スイーツなどを取り揃え、全てのお料理は
特別に調理をしないでいいように温めるだけで美味しく召し上がって頂けます。
ご自宅でレカンの味をどうぞお楽しみください。