アミューズ　ブーシュ　

秋刀魚と加茂茄子　”キャビア　ド　オーベルジーヌ”


ドンブ産グルヌイユのムニエルと銀杏のベニエ


オマール海老　里芋 ブーダンノワールのコンポジション


平目のブレゼ　野生のきのことムール貝のサバイヨン


ランド産の仔鳩とフォワグラ　カカオノワールの
ブリオッシュ包み　根セロリとトピナンブール　
ソースルアネーズ
OU 又は
国産牛フィレ肉のポワレ　
アマレット風味の南瓜と秋トリュフ　ソースシャスール


小さなデザート


季節のデザート


食後のお飲みもの　ミニャルディーズ


¥18,000

※消費税込み、サービス料10%を別途頂戴します。