冷前菜

• パテ ド カンパーニュとピクルス
  ¥1,400
• アイナメのグジョネット　香草風味　グリビッシュソース
  ¥2,300
• 桜鱒のマリネとプティポワのシフォンケーキ
  ¥2,400
• さよりのサラダ仕立て　日向夏の香り
  ¥2600
• フォアグラのクロッカンとグリオットのコンポート
  ¥2,300
• 新玉ねぎとトマトのパルフェ　ウニと白魚添え
  ¥2,500
• サラダ メスクラン 彩り葉野菜の
  ナチュレル仕立て（2～3人前）
  ¥2,800

温前菜

• 時季のポタージュ
  ¥1,000
• ホワイトアスパラガスと桜えび　マルテーズソース
  ¥2,600
• 赤座海老のポアレとサフラン風味のリゾット
  ¥2,500

• サワラのポワレと山菜　ソースヴェルトとシトロンコンフィ
  ¥2,700
• 平目のヴィエノワーズ　アルベールソース
  ¥3,000
• 金目鯛のパイ包み焼き　菊芋のヴルーテ
  ¥2,700

• 時季野菜のロースト
  ヴァンジョーヌとトリュフのマリアージュ
  ¥3,900
• オマール海老のロースト
  ビスク仕立て コリアンドルの香り
  ¥4,800
• ローストしたフランス産鴨胸肉のラケ
  カカオ風味　カシスのソース
  ¥3,800
• 乳飲み仔豚のロースト　ピペラード添え　　　　　　　　　　　
  マデラ酒風味のマスタードソース
  ¥4,000
• 仔牛のロースト/冬野菜のポワレ
  ¥3,800
• 国産牛のグリル　カフェドパリバター添え
  ¥4,000
• 仔羊のロースト　プロヴァンス仕立て
  ¥4,000

• アイスクリームとシャーベット
  ¥800
• 抹茶のミルフィーユ　梅の香り　バニラアイスクリーム
  ¥1,100
• クレーム・ダンジュとフルーツのサラダ
  チョコレートのソルベ
  ¥1,200
• 苺のサヴァラン　ホワイトチョコレートのアイスクリーム
  ¥1,400