冷前菜

• パテ ド カンパーニュとピクルス
  ¥1,400
• アジフライ＆サラダニソワーズ
  ¥2,000
• 金目鯛のタルタル
  グリーンピースとすもものミント和え
  ¥2,600
• 栗ガニとアボカドのガトー仕立て
  種子島パッションフルーツのジュレと共に
  ¥2900
• オマール海老のカスクルート
  ¥2,900
• サラダ メスクラン 彩り葉野菜の
  ナチュレル仕立て（2～3人前）
  ¥2,800

温前菜

• 時季のポタージュ
  ¥1,000
• エゾあわびと天然のりのポトフ
  ¥2,400
• 仔牛 リドヴォーベニエとバラ肉クリュスティヨン
  ¥2800
• 豚足のガレットと半熟玉子 ソーストルテュ
  ¥2,100

• 鮎のショーソンとごぼうのヴルーテ
  ¥2,200
• スズキのエギュイエット
  ソースマリニエールとチョリソオイル
  ¥3,000
• イトヨリのエカイエ 柑橘白ワインソース
  ¥3,200

• 時季野菜のロースト
  ヴァンジョーヌとトリュフのマリアージュ
  ¥3,900
• オマール海老のロースト
  ビスク仕立て コリアンドルの香り
  ¥4,800
• オーストラリア産　仔羊のロースト　ペルシヤード仕立て
  ラタトゥイユ添え
  ¥3,800
• イベリコ豚のロースト　アスパラと新ごぼうのソテー
  ナッツとドライフルーツのコンディモン
  ¥4,100
• スペイン産 うずらのロースト
  フォワグラリゾット サワーオニオンソース
  ¥3,000
• フランス ヴァンデ産 仔鳩のロースト
  黒ニンニクソース　キャベツのブレゼ添え
  ¥4,200
• 国産牛のロースト　青唐辛子と黒オリーブ
  ¥4,200

• アイスクリームとシャーベット
  ¥800
• ルバーブのコンポート
  シャインマスカットとベルベーヌアイスと共に
  ¥950
• 抹茶と白ごまのオペラ
  梅紫蘇シャーベット
  ¥1,300
• ヌガーグラッセ
  ラズベリーとブラジルナッツ
  ¥1,400