冷前菜

• ジャンボン　ぺルシェ
  ¥2,800
• アンダルシア風ガスパチョと真鯛のマリネ
  ¥2,500
• タスマニアサーモンのシガレット
  ¥3,500
• イサキのマリネと南仏野菜のプレッセ
  ¥3,200
• オマール海老と白アスパラのサラダ
  ¥4,200

温前菜

• フォアグラのポワレと青リンゴのタルト
  ¥3,900

• カダイフで巻いた方々のフリットと夏野菜のリゾット
  ¥3,800
• タスマニアサーモンのミキュイ
  ¥3,000
• エイのムニエル　キャベツ添え
  ブールノワゼット
  ¥3,800
• 平目のヴァプール
  ホタテのムースを詰めた花ズッキーニ
  ¥4,000
• ソール　ボン　ファム
  ¥4,600

• 大山鶏ムネ肉と海老のフリカッセ
  ¥3,600
• 豚バラ肉のコンフィと夏野菜　
  ¥3,800
• 仔鴨を２種類の調理法でローストとショーソン
  赤ワインソース
  ¥4,800
• 仔羊鞍下肉のロースト
  ヴェルガモット風味のジュ
  ¥4,400
• 仔鳩のロースト
  新玉ねぎのデクリネゾン
  ¥4,600
• 国産牛フィレ肉のポワレ
  ソースペリグー
  ¥5,500

• タルトシトロン
  ピスタチオのアイスクリーム
  ¥1,400
• 無花果のコンポートとクレメダンジュ
  ¥1,400
• ホワイトチョコレートのムース薔薇の香り
  ¥1,800
• 日替わりのクレームブリュレ
  ¥1,000